Bonjour,
je reviens juste à la question de départ :
J'aurais besoin d'aide pour déterminer une section de passage tout en conservant ma hauteur d'eau
La surface d'une eau immobile est horizontale, mais par contre le déplacement de l'eau n'est pas gratuit, et se paie inévitablement soit par une perte de charge dans les canalisations fermées, soit par une perte de niveau dans les canaux. Donc la réponse est : en aucun cas vous ne conserverez votre hauteur d'eau, il va y avoir de la casse !
Sur le croquis vite fait ci-dessous, j'ai indiqué 6 zones :
Admission vis hydro.png
A : l'eau s'écoule dans le bief d'arrivée, en général de bonne section, propre, et à faible vitesse (souvent moins de 1 m/s) : la pente de la surface est alors de moins de 1 mm / m
B : on arrive à la réduction de section pour alimenter la vis : il n'y a pas de secret, la section étant réduite, et le débit constant, il va bien falloir que l'eau accélère, c'est ce qu'elle fait progressivement dans cette zone B, au détriment du niveau de la surface. On observe très bien cette forme en toboggan sur la crête d'un seuil par exemple. Pour diminuer la perte de niveau, il faut aménager la forme du rétrécissement, déjà en biseautant le fond (et non utiliser un angle droit comme ici), ainsi que les bajoyers. A noter que si en sortie, vous ne laissez pas l'eau "descendre", alors ça va s'engorger et le débit va diminuer ...
C : là c'est une zone de joyeuse turbulence, voir les vis en fonctionnement ! Ça glougloute sérieusement, et en fonction du bon déroulement ou non de l'admission, cela va donc perturber aussi la zone B ...
D : l'eau se calme dans les augets, et agit donc uniquement par son poids
E : de nouveau une zone de très forte turbulence, avec le lâché de paquets d'eau successifs dans le bief aval
F : ça se calme à nouveau, et on retrouve en général des pentes faibles, quoi que très souvent, le bief aval est négligé par rapport au bief amont : je vois ainsi des biefs amont en magnifiques pierres de taille, et des biefs avals en terre, avec envasement, souches d'arbres, etc ...
Une fois que vous avez modélisé les différents éléments (formes, état de surface, ...), le calcul précis des pertes de niveau des différentes zones peut se faire à la main (bonjour les formules, très bon niveau en maths requis), mais aussi actuellement avec des logiciel de CFD, cela restant assez pénible (du moins sur mon logiciel Blue CFD). On peut aussi "facilement" estimer à la louche les pertes dans les zones A et B, c'est d'autant plus facile qu'on admet une erreur importante
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Pour estimer au mieux, il faudrait connaître la largeur de votre chambre d'eau, la forme que vous voulez donner au rétrécissement latéral et à la pente de remontée du radier.
dB-)